バターたっぷりのリッチなクロワッサンに比べ、生地の美味しさが際立つ一品です
バターの使用量は少ない代わりに最高級のイタリア発酵バターを折り込み風味豊かな軽やかな仕上がりにしています
クロワッサンのバターは多ければ確かに美味しい！ですが、それは焼きたてに限ります
バターは時間の経過と共に酸化し脂っこく食感も重たくなってしまいます
そこで風味が残る発酵バターを適量で折り込むことで飽きのこない軽やかなクロワッサンに仕上げました
脂っこくない分、お好きな具材でクロワッサンサンドを作った場合でもいい感じに具とマッチしたサンドができます
